Januar 2017

Umbrische Winterküche - Hülsenfrüchte und Mangold

Eine der Spezialitäten Umbriens sind Hülsenfrüchte - Linsen, Kichererbsen und eine Vielzahl von Bohnensorten. Daraus lässt sich eine schier unendliche Vielzahl von gesunden und eiweißreichen Gerichten herstellen, die zur Grundnahrung in Umbrien zählen. Ornella hat natürlich auch ihre eigene, besonders leckere Version einer Kichererbsen-Mangold-Suppe.

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Alberto Burri Ausstellung in den Ex-Seccatoi del Tabacco von Città di Castello. Photo: Steve McCurry
Alberto Burri Ausstellung in den Ex-Seccatoi del Tabacco von Città di Castello. Photo: Steve McCurry

Alberto Burri und Città di Castello

Der Maler Alberto Burri, einer der bedeutendsten Künstler des 20. Jahrhunderts, ist wohl der berühmteste Sohn der beschaulichen Kleinstadt Città di Castello im oberen Tibertal.

Nach einem Besuch seines Museums sind wir durch die Stadt gegangen und haben versucht, mit den Augen des Meisters der abstrakten Form zu sehen...

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